东北家常烙饼的做法 ?东北家常烙饼的做法大全

  发布时间:2025-06-11 00:38:43   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 东北贴饼子和面配方
  2. 东北玉米面饼的北家饼做法
  3. 东北酱肉大饼做法

东北贴饼子和面配方

原料:玉米面300克 、水200克、常烙酵母3克、做法碱约1.2克 。东北的做大全

1、家常将酵母融于100克清水,烙饼倒入面粉中;

2 、法东再一点点加入清水,北家饼用筷子搅拌至面粉与清水完全融合 ,常烙呈松散状;

3、做法用手将面粉揉合成面团;

4 、东北的做大全用手背将面团压平 ,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵1.5-2个小时;

5 、发酵好的面粉稍稍鼓起 ,呈蜂窝状,加入一点碱水揉合至无酸味;

6、用手将面团团成椭圆形;

7 、平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中;

8、小火煎2 、3分钟至底面金黄,倒入清水没过贴饼子1/3处,盖上锅盖 ,中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

东北玉米面饼的做法

用料  :玉米面300克  、水200克 、酵母3克  、碱约1.2克 。

做法 :

1  、将酵母融于100克清水,倒入面粉中;

2、再一点点加入清水 ,用筷子搅拌至面粉与清水完全融合 ,呈松散状;

3、用手将面粉揉合成面团;

4、用手背将面团压平,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵1.5-2个小时;

5、发酵好的面粉稍稍鼓起  ,呈蜂窝状,加入一点碱水揉合至无酸味;

6 、用手将面团团成椭圆形;

7、平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中;

8、小火煎2、3分钟至底面金黄  ,倒入清水没过贴饼子1/3处 ,盖上锅盖  ,中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

东北酱肉大饼做法

主料

面粉200克

发酵粉2克

温水适量

辅料

酱牛肉适量葱花少许玉米油少许

步骤1

准备酱牛肉切碎,小葱切末 。

步骤2

面粉发酵粉 ,加入适量温水和面面团醒发1小时左右  。

步骤3

将面团擀成薄片  ,加入酱牛肉  ,葱花。

步骤4

叠起来。

步骤5

包起来

步骤6

擀成大饼

步骤7

电饼铛加热 ,刷上少许油,放入餅坯 。

步骤8

小火慢烙

步骤9

烙至两面金黄

步骤10

装入盘中,喧软营养。

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